Chile Verde

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Chile Verde – Capsicum annuum L.


La variedad “chile verde” de la especie Capsicum annuum tiene su origen en el Yucatán, México.


Los chiles de esta variedad suelen ser usados verdes en la cocina yucateca.

Nombre científico:
  • Capsicum annuum L. var. annuum L.
Familia:
  • Solanaceae
Orden:
  • Solanales
Sinónimos:

Sinónimos de la especie Capsicum annuum

 

Otros nombres/Nombres populares:
  • Chile Verde, Serrano
Grado de picor: 5
Pais de origen: México, Yucatán
Características:

El chile “verde” suele comercializarse en mercados en el Estado de Yucatán en México. Al parecer se trata de una variedad del chile “serrano”. Los frutos jóvenes e inmaduros son más bien amarillentos que verdes y al madurar obtienen un color rojo. En la cocina yucateca se usan los frutos inmaduros, los cuales tienen un picor que va de suave a medio.

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