Jalapeño

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Jalapeño – Capsicum annuum L.

El “jalapeño” pertenece a la especie Capsicum annuum y es una de las variedades de chile más conocidas en todo el mundo.

El chile “jalapeño” tiene muchas variedades.

Nombre científico:
  • Capsicum annuum L. var. annuum L. cv. ‘Jalapeño’
Familia:
  • Solanaceae
Orden:
  • Solanales
Sinónimos:

 

Otro nombre/Nombres populares:
  • Jalapeño, Chile cuaresmeños, chile chipotle, chilpoctli, chile ahumado
Grado de picor: 6

Escala de Scoville: 2`500 – 5`000 SHU

Origen: México

Características:

El chile “jalapeño” seguramente sea el chile más conocido de México y el sur del los Estados Unidos. Empiezan siendo verdes para coger color negro y finalmente madurar rojos y son picantes. Cuando están verdes es cuando tienen el mejor aroma. Los frutos maduros son menos picantes y suavemente dulces. Los “jalapeños” tienen su origen en Balacán y Tabasco, en México.

Variedades de Jalapeño:
  • TAM Jalapeño
  • False Alarm Jalapeño
  • Early Jalapeño
  • Jaloro
  • Jalapeño Agriset 4001
  • Jalapeño Agriset 4002
  • Jalapeño Billy Biker
  • Jalapeño Chichimeca
  • Jalapeño Conchos F1
  • Jalapeño Delicias F1
  • Jalapeño Early
  • Jalapeño Fooled You F1
  • Jalapeño Fuego
  • Jalapeño Giant
  • Jalapeño Gigantia
  • Jalapeño Goliath
  • Jalapeño Grande
  • Jalapeño Grandpas Favourite F1
  • Jalapeño Hercules F1
  • Jalapeño Hot
  • Jalapeño Ixtapa
  • Jalapeño Jalapa F1
  • Jalapeño Jalape Mild F1
  • Jalapeño Jaloro F1
  • Jalapeño Jumbo
  • Jalapeño Santiago
  • Jalapeño Mitla
  • Jalapeño Mitsi Lea F1
  • Jalapeño Mucho Nacho
  • Jalapeño Numex Pinata
  • Jalapeño Numex Primavera
  • Jalapeño NuMex Vaquero
  • Jalapeño Ole
  • Jalapeño Pecos F1
  • Jalapeño Peludo
  • Jalapeño Purple
  • Jalapeño Suchito Solerito
  • Jalapeño Tam Vera Cruz F1
  • Jalapeño Telica
  • Jalapeño Tula F1
  • Jalapeño Yellow
  • Jalapeño Zapotel
  • Jalapeñona
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4 pensamientos en “Jalapeño

  1. Angel dice:

    Alguna ayuda para la humedad inicial DX

  2. gutrentersoel dice:

    + k puto

  3. patricangelo dice:

    super information
    Abrazos de 1 francés desde tenerife canarias !!!!!!!1

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