Ají Blanco Cristal (ají verde)

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Ají Blanco Cristal – Capsicum baccatum L. var. pendulum (Willd.) Eshbaugh

El “ají blanco cristal” es suave y su planta da muchos frutos. En otros países tambien es conocido como “ají verde”.

En el proceso de maduración pasan del color blanco al amarillo, luego al naranja y finalmente al color rojo.

Nombre científico:
  • Capsicum baccatum L. var. pendulum (Willd.) Eshbaugh
Sinónimos:

Sinónimos de la especie Capsicum baccatum

Otros nombres/Nombres populares:

Aji Blanco Crystal

Grado de picor: 2

Origen: Perú
Características:

El “ají blanco cristal” es una variedad muy fructífera de la especie Capsicum baccatum. Los frutos son suaves y tienen un aroma afrutado. Los frutos inmaduros, casi blancos, son los que mejor sabor tienen. Estos frutos luego pasan por  tener los colores amarillo y naranja para finalmente ser chiles rojos. Como en la mayoría de las variedades de la especie Capsicum baccatum estos frutos tardan mucho en madurar por completo. Debido al peso de la cantidad de frutos que da esta planta, las ramas se tuercen hacia abajo.

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9 pensamientos en “Ají Blanco Cristal (ají verde)

  1. Antonio dice:

    donde puedo encontrar la semilla. Para mi es uno de los mejores chiles.

  2. Anónimo dice:

    donde puedo encontrar la semilla. Para mi es uno de los mejores chiles.

  3. Ximena Melendez dice:

    Yo lo cultivo en macetas en mi balcon.en Tenerife. Ximena

  4. Cristopher dice:

    K vacano

  5. antonio dominguez dice:

    donde puedo comprar semilla de ají cristal – verde en España

    • javo dice:

      y no es mas facil que compres uno, separes las semillas al consumirlo, y despues tires las semillas en una maceta?, si germinan varios despues los separas cuando tengan 4 o 5 hojas, es recomendable hacerlo cuando esta por emepezar la primavera, en invierno cuesta mas hacerlos crecer.

  6. ME PONDRIA DEJAR LA IMFORMACION DEL AJI

  7. Álvaro Muñoz Trivelli dice:

    Me podrías enviar información nutricional del Ají Verde

  8. Estela Gonzalez dice:

    Me gustaría que me mandaran recetas para preparar guisados y salsas con este Chile. Gracias.

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