Chile Campana
136Chile campana – Capsicum baccatum L.
El chile “campana” es una variedad de la especie Capsicum baccatum con frutos muy interesantes que tienen forma de campana.
Muchas variedades de la especie Capsicum baccatum son muy fructíferas, pero tardan más en madurar y cultivarse.
Nombre científico:
- Capsicum baccatum Linné cv. ‘Chile campana’
Sinónimos:
Sinónimos de la especie Capsicum baccatum
Otros nombres/Nombres populares:
- Ají Corona de Obispo, Balloon Pepper, Bishop Crown, Bishop’s Hat, Orchid Pepper, Peri Peri
Grado de picor: 6
Origen: Barbados (Caribe)
Características:
El chile “campana” de la especie Capsicum baccatum forma futos muy curiosos con forma de campana. Las plantas, que pueden llegar a medir 180 cm, son muy robustas y también decorativas. Los frutos de la especie Capsicum baccatum necesitan en general más tiempo de maduración que otras especies Capsicum, pero a cambio dan más frutos. Para crecer, el chile campana necesita mucho sol y tiene que ser regado regularmente. Puede ser cultivado al aire libre, en un lugar soleado, o también en un invernadero. La planta, que vive varios años, tiene que llevase a casa durante el invierno. La temperatura tendría que estar por encima de 10 ºC (50 ºF).
El chile campana es muy aromático y el picor varía según el fruto, hay suaves y muy picantes (como los pimientos de padrón, unos pican, otros no), un mismo fruto también puede tener zonas muy picantes o suaves. Es preferible consumir frescos los frutos de esta variedad, pero si se secan, habría que partir los chiles por la mitad para que no se pudran. Es una variedad es muy querida en jardines de ocio por su forma especial. El chile campana se puede moler una vez seco y refinar algunos platos de cocina.
Es difícil encontrar el chile campana en supermercados, pero hay varias páginas en internet que venden semillas de plantas exóticas. Otra forma de conseguir un ejemplar fresco es poniendo pequeños anuncios. Puede ser que haya alguien cerca de tu casa que también sea aficionado a la comida picante. Si se consigue un ejemplar fresco, hay que quitarle las semillas y guardarlas para hacer un semillero al año siguiente.
El Rincón del Chili 
ayuda.. tengo una peste cristalina en las hojas de mis chile campana que hago ?
Hola tengo una planta hermosa que esta dando muchos frutos.
Estoy encantada con mis plantas de chile,son suaves dulces,no sé, en que época hay que sembrar
Alguien en cdmx con esta planta que me venda una. O puedo cambiar chile cascabel, chile negro o carolina
Hola yo tengo una planta de chile campana, aun que todavía esta en crecimiento.
Hola soy el de antes, perdona yo la tengo però estoy en España.
Si encuentras alguna forma te vendo semillas
Yo tengo está plata y estaba buscando el origen, francamente tardo mucho para dar frutos pero ahora ya es algo constante, suelo hacer escabeche para aprovechar bien la cantidad de frutos que me da y es muy delicioso.
Usa jabón blanco disuelto en agua o ya viene preparado. Lo rocias y se van las plagas
Quiero saber como consigo las sllas del aji campana. Vivo en Sabaneta, Antioquia Colombia. Necesito precio, y cantidad mínima.
Hola yo te puedo conseguir semillas cuantas querrias espero tu respuesta.
Si llegas a conseguir algun aji campana, del mismo aji sacas las semillas y de ahi haces tus plantas…
Hola.. Yo tengo el campanita en mi jardín, me encanta, hace 2 años, es atracción, x ya están rojos y parecen florecitas, yo soy picante, así q’sake uno, pero es suavesito, asea no es putamaire😄😄😄…. Saludos de chileee!!! Ah, salió solo. Yo no lo conocía, me gustó y lo amo. 😍
Hola. Quisiera consultar como conservar el chili campana.
Si se puede preparar como escabeche. O conservar en vinagre como los pickles
Yo lo corté en tiritas y lo puse en el freezer. Uso lo que necesito
Hola. Los podes hacer en mermelada. En vinagre y sal. Fermentados etc.
Yo tengo 2 arbolitos de ají campana y varios chiquitos además muchos ajíes secos.y sanitos ,hasta hoy no sabía como se llamaba este ají!! Pregunta quiénes compran estos productos!!
Yo necesito. Estoy en Sabaneta, antioquia, colombia. Cel 3146555077
Necesito toda la info sobre Ajies. Gracias.
[…] día comprando plantas en un vivero me tropecé con una planta de estos pimientos arrumbada por el suelo, pregunté si se vendía y el comerciante me la regaló, pues me dijo que […]
En cdmx o Morelos, dónde puedo conseguir el chile campana?
Hola, yo lo tengo este ají, que recetas puedo hacer? Incluso para conservarlo y guardar para cuando la planta no dé, x que da de golpe mucha cantidad!!!!
Yo tengo..soy de la novena region …se podran podar como el aji blanco..por lo que leí.. hay que cuidarlos en invierno..y a como podría venderlos en verde…ojalá alguien me Oriente…tengo planta en invernadero..y dos matas en macetero fuera..las entrare a l casa.cuando empiese el frío.
Mi planta sobrevivió a una nevada… no es muy sensible al frio
Me encanta su forma este aji, es hermoso
Cómo y dónde consigo semillas??
hola de donde eres, tengo unas poquitas
Tengo tanta cantidad que no se qué hacerlo pero con este artículo ya se como puedo usarlo, una portuguesa me dió semillas y no para de dar y dar argentina no es un país de adictos al chile así que ni idea aquien venderlo.
Saludos.
Hola , a mi me pasa lo mismo, me pasas las recetas o forma de conservar x fa?
Yo guarde las semillas y puse los chiles en el Freezer para ir consumiendo pero son muy picantes los que tengo yo!!!! No son suavecitos cómo leí
Hola tengo 2 plantas chile campana y e notado algunas manchas blancas en algunas hojas.me pueden ayudar?
Usa jabón blanco disuelto en agua o ya viene preparado. Lo rocias y se van las plagas
Hola yo tengo esa clase de aji tengo foto
Ana maria tubiste algunas hojas con manchas blancas como se combate esa plaga?
Hola, yo tengo esta especie de chiles, las manchas blancas pueden ser hongos, yo siempre rocío mis plantas(todas) con solución de jabón, asegurándome siempre, de rociar la parte de abajo de las hojas. C4o que también eso ayuda para el hongo, porque no se les forman esas manchas y de seguro, mata cualquier insecto.