Anaheim
6Anaheim – Capsicum annuum L.
La variedad “Anaheim” pertenece a la especie Capsícum annuum y su picor es suave.
Es una variedad muy popular sobretodo en el sur de los Estados Unidos.
Nombre científico:
- Capsicum annuum Linnaeus cv. ‘Anaheim’
Especie: C. Annuum
Sinónimos:
Sinónimos de la especie Capsicum annuum
Otros nombres/Nombres populares:
- California, California Chili (cuando está maduro y deshidratado), California Green, Chili Verdi, Chili Colorado (cuando está maduro), Long Green, Magdalena, New Mexican
Grado de picor: 3
Escala de Scoville: 500 – 3’500 SHU
Lugar de Origen: Nuevo México (EEUU)
Características:
La variedad “Anaheim” pertenece a la especie Capsicum annuum. Su nombre se lo debe a la ciudad de Anaheim (California), donde fue cultivado en gran cantidad por mucho tiempo. A día de hoy, sigue siendo una de las variedades de chile más queridas, y no solo en esta región.
La planta de la variedad «Anaheim» es muy fructífera y sus frutos se pueden consumir y recolectar tanto si estan verdes como si estan rojos. Estos frutos tienen un tiempo de maduración de unos 80-100 días y miden de 100-200 mm de largo y unos 50 mm de ancho. Son carnosos y de paredes gruesas pero jugosas. La planta puede llegar a medir de 120-150 cm de alto.
Los «Anaheim» pueden utilizarse de diversas formas en la cocina, tanto frescos y crudos, como rellenos, asados, a la barbacoa o en escabeche.
Se suelen preparar rellenos con queso (o con carne o algún otro relleno), salteados con ajo, o frescos en alguna ensalada o platillo.
Es por esta cantidad de formas de usarlo que se ha convertido en un producto tan querido.
El Rincón del Chili 
Pregunta seria jajaja el chile Anaheim es el mismo que el chile cubanelle es que vivo en la florida y solo encuentro este chile muy parecido al Anaheim
cuales son sus periodos de siembra?
tengo entendido que este chie fue creado en la universidad estatal de nuevo mexico por el dr Fabian Garcia
[…] 2 chiles Anaheim […]
Cuantas plantas por hectárea se recomiendan?
Muy bueno.me gusto mucho